本篇文章引用自此
週末一公斤 宿便排毒計畫
研究腸道細菌已經34年的日本辨野博士表示，現代人普遍都有排便量不足的問題，一般的上班族婦女，一天的排便量可能只有100～200公克，排便量與每天吃進去的食物，根本不成正比，而消化完的廢棄物，由於無法排出體外，就累積在腸道內，造成腸道老化。
由於現代人生活緊張忙碌，要求每天都能大量排便實在困難，辨野博士因此退而求其次，只要在週日能夠徹底清除宿便。辨野博士設計的週末排毒餐，是透過三天連續的飲食計劃，在週末可以排出
1公斤的宿便，幫助體內環保與排毒。
他實施一年的時間，在沒有任何節食的情況下，體重減輕10公斤，體脂肪從28％降低為23％，膽固醇值降為正常，痛風及花粉症問題也都完全解決，而且他每天都可以定時排便。
辨野博士的週末1公斤宿便排毒餐的原理，是利用大量的纖維質清洗腸道。不需要節食，只是把週五與周六晚上的晚餐，用排毒餐取代，即可達到週日上午痛快排除宿便的目標。
週末一公斤宿便排毒餐：
週五晚上：
250克優酪乳+
500克地瓜（蒸熟連皮吃） +
蘋果2個週六晚上：
250克優酪乳+
500克地瓜（蒸熟連皮吃）週日早上：痛快排便，徹底清除宿便。
辨野博士建議民眾，除了吃週末1公斤宿便排毒餐，最好還能配上
每天快走8000步。從飲食與運動雙方面著手，不但可以排除宿便，防止腸道老化，還能附帶有減肥效果，辨野博士希望能夠幫助台灣民眾，一起對抗腸道老化，預防大腸癌。
補充資料
「宿便排毒餐」減肥又可揮別痛風
【台北訊】來自日本的「便便達人」辨野向來主張宿便有害健康，他連續一年吃「宿便排毒餐」，瘦了十公斤，不但腰圍小一圈，連痛風、高血脂和花粉過敏等毛病也不見，他認為，週末腸道大掃除，優酪乳、地瓜、蘋果是最方便的排宿便食物。
辨野是日本理化學研究所的研究員，他在五十歲時，有痛風、高血脂，體重過重的健保問題，成為大腸癌的高危險群。他覺得，自己身為知名研究腸道健康學者，如果真的罹患大腸癌，實在沒面子，因而下定決心要改變自己的生活習慣。
2001年7月，當時體重82公斤，腰圍91公分的辨野開始實施腸道保養計劃，替自己設計了一套宿便排毒餐，每個週末，就是他替自己腸道大掃除的計劃實施日。
辨野表示，現代人普遍排便量不足，一般的上班族婦女，一天的排便量可能只有一百到二百公克，排便量與每天吃進去的食物根本不成正比，消化完的廢棄物無法排出體外，累積在腸道內造成腸道老化。
現代人生活緊張忙碌，要求每天都能大量排便實在困難，辨野博士因此退而求其次，透過三天連續的飲食計劃，在週末可以排出一公斤的宿便，幫助體內環保與排毒。
一年後，辨野靠著排毒餐，以及每天快走八千步，在沒有任何節食的情況下，體重減輕十公斤，體脂率從百分之二十八降低為百分之二十三，膽固醇值降為正常，痛風及花粉症問題也都完全解決，而且他每天都可以定時排便。
辨野為上班族設計週末一公斤宿便排毒餐，原理是利用大量的纖維質清洗腸道，排毒餐的食材都是生活當中可以隨手取得；包括蕃薯、優酪乳與蘋果，料理方式以蒸煮為宜，食材最好連皮吃。
排毒餐的吃法也很簡單，完全不需要節食，可以正常飲食，只是把週五與週六晚上的晚餐，用優酪乳配地瓜或蘋果的排毒餐取代，即可達到週日上午痛快排除宿便的目標。
