今天到啟翔家學做水果塔，真是令人興奮......
呼呼呼呼呼~~
先烤塔皮，要烤3次，每次各10mins，第3次要注意看顏色。
接著把卡士達粉+牛奶以1:3的比例混合，粉不要一次加入，要慢慢一邊攪拌一邊倒入。
如果時間夠的話，最好是前一天先冰到冰箱，會比較硬比較好吃。
接下來把卡士達內餡塞到塔皮裡，不要塞的太滿，因為接下來要放水果在上面。
放上水果後，就變成這樣，也可以自己設計別的圖案。我放的是水蜜桃+奇異果+鳳梨，如果有草莓顏色會更好。啟翔的刀工真的很細，我見識到了。
接下來塗上果膠，水果就會亮亮的很漂亮喔！還可以防止水分流失。
呼呼呼呼呼~~
先烤塔皮，要烤3次，每次各10mins，第3次要注意看顏色。
接著把卡士達粉+牛奶以1:3的比例混合，粉不要一次加入，要慢慢一邊攪拌一邊倒入。
如果時間夠的話，最好是前一天先冰到冰箱，會比較硬比較好吃。
接下來把卡士達內餡塞到塔皮裡，不要塞的太滿，因為接下來要放水果在上面。
放上水果後，就變成這樣，也可以自己設計別的圖案。我放的是水蜜桃+奇異果+鳳梨，如果有草莓顏色會更好。啟翔的刀工真的很細，我見識到了。
接下來塗上果膠，水果就會亮亮的很漂亮喔！還可以防止水分流失。
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